![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s6a34a1ad1b4f43f7/image/iab1bda18a484e592/version/1668685043/image.png)
友人が、このビワマスを食べる前に、
「ビワマスが全部のお刺身の中で一番好き!」
と宣言するのを10回以上聞いたし、
食べてからも
「ビワマスのお刺身美味しかった〜!!」
というのを10回以上は聞いた。
確かに、むちゃくちゃ美味しかった。
「サーモンなんか、比べ物にならへんねん」
という意味がよく分かった。
味の奥行きが違う。
来週から松本だけれども、正直、松本名物の信州サーモンも負けている、と思う。
もう一回確認しよう!
ビワマス、市場に出廻らないのが残念です。
ビワマスのフライも最高でした。
「ビワマスが全部のお刺身の中で一番好き!」
と宣言するのを10回以上聞いたし、
食べてからも
「ビワマスのお刺身美味しかった〜!!」
というのを10回以上は聞いた。
確かに、むちゃくちゃ美味しかった。
「サーモンなんか、比べ物にならへんねん」
という意味がよく分かった。
味の奥行きが違う。
来週から松本だけれども、正直、松本名物の信州サーモンも負けている、と思う。
もう一回確認しよう!
ビワマス、市場に出廻らないのが残念です。
ビワマスのフライも最高でした。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s6a34a1ad1b4f43f7/image/ic7a3f53b73db94aa/version/1668685394/image.png)
それと、このシラス。
これは鮎のシラスなんです。
贅沢でしょう!
これが大きく育ったら、このお皿はいったい幾らの価値なんだ!!と皆んな驚愕の逸品だったけれども、
ご飯にのせて、ポン酢とおネギを混ぜて食べるのが最高の味でした。
鮎のお腹の苦味はもうしっかりありました。
これは鮎のシラスなんです。
贅沢でしょう!
これが大きく育ったら、このお皿はいったい幾らの価値なんだ!!と皆んな驚愕の逸品だったけれども、
ご飯にのせて、ポン酢とおネギを混ぜて食べるのが最高の味でした。
鮎のお腹の苦味はもうしっかりありました。
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