indo

美味しいもの食べたいなーと口ぐせの様だけれど、じゃあ、具体的に何処の店の何?って中々浮かぶ訳じゃない。

暑い時には暑い国の料理が一番!と
気に入ってるインド料理屋さんで気になってた米料理。野菜プラウ。
プラウってピラフ、の意味なのかな。

クミンの爽やかな香りと絶妙な油と塩加減。
華やかな香りを食べ物と合わせる、って日本人には無い感覚だな。
再現したいけれども、ちょっとこれは絶妙過ぎる。
大満足。